引越し

好きですがなにか？

4月 28, 2023

楽しい時間はあっという間でした久しぶりにとても楽しかったですしかし、必ず反動がきます。というか今きています。ジェットコースターのように頂上まで行った後は一番下まで下がりますだからあまり上げ過ぎないようにしないといけませんしかし昨日は金沢最終日です奇跡的に送別会参加者は０ではなかったです０という事実を受け止める勇気がなくて直前まで参加の有無を確認できませんでした７時ぐらいから始まった会は料理が美味しいのも相まって本当にあっという間でした精神と時の部屋の逆の部屋にいたかのようでした馬が合う、というのはこういうことなのかもしれません義勇さんには申し訳ありませんが、ぜひ、公私ともに生殺与奪の権を握って欲しいと思いましたイメージは太田光さん・光代さんのような感じですパソコンの買い替えどん底口ごたえしないことディナー twitter

鮨

9月 18, 2023

東京のお鮨屋さんのYouTube撮影と運営をしておりますが、思うように伸びておりませんので、ご意見伺いたくメールさせて頂きました。営業中の様子をお客様が映り込まないように、カメラ3台で撮影しております。・GoPro hero11(大将の手元) ・GoPro hero11(板場俯瞰) ・iPhone14proMAX(厨房での調理の様子) そして、このチャンネルで私たちが見せたいのは、魚愛、鮨愛溢れる大将の説明がおもしろいので、大将にzoomF2をつけて音の収録もしております。それらを少し編集して、週に1度のペースでアップしております（これを書いている時点で6動画アップ済み）。海外の人にも見て頂きたいので、YouTubeの字幕機能を活かして業者に翻訳を依頼し、大将の説明を英語含む15ヶ国語で見られるようにもしております。考えられる伸びない原因としては、基本的にコース料理（つまみ5 ~6種類、にぎり10貫程）ですので、週一アップだとメニューがほとんど同じため画面の変わり映えがしないことなのかなと思っております。そこで、今後は営業中の様子をベースにして豊洲市場での仕入れの様子や開店前の仕込みの様子、さらに漁や酒蔵、農家さんの訪問も vlogで撮影することも検討しております。コツコツ続けていくことが、大事なのは承知しておりますが、人気のお鮨屋さんというメリット（食材）を活かして、高城さんでしたらプロデューサーとしてクリエイターとして撮影を含めてどのように運営(料理)されますでしょうか？【 A 】拝見したことがない上に滅多に鮨を食べませんので、あくまでも推察でお答え申し上げます。たぶん物語がなく、キャラ頼みなのが原因ではないでしょうか。どんなに知名度がある良い俳優でも、脚本が良くなければコンテンツとしての魅力は半減してしまいます。企画、脚本、キャスティング、撮影、演出、音楽、編集、配給配信、宣伝等を通じてこの世界全体を作るのが、貴君の仕事です。そして、なぜその鮨屋なのでしょう？人気店だからでしょうか？鮨はパーソナルオーダーメイドで作るスーツの仕立てと似ており、カウンターに並んだ客と話しながら、個々に合わせる作れるのが最大の魅力の料理です。例え人気でもデザイナーの世界を押し付ける「吊しスーツ」とは、

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